Lead Commis Chef

Smart Pearl Sentosa, salah satu restoran bintang 5 terkemuka di Indonesia, sedang mencari Lead Commis Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Dengan lokasi strategis di Jatinegara, kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan penuh tantangan.

Kami mencari seorang profesional yang siap untuk mengambil tanggung jawab penuh dalam mengelola tim commis dan memastikan kualitas makanan yang luar biasa di restoran kami. Jika Anda memiliki passion untuk masak dan ingin berkontribusi pada keberhasilan kami, mari bergabung bersama kami!

Gaji yang kompetitif dan manfaat lainnya menanti Anda di Smart Pearl Sentosa.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengarahkan tim commis untuk memastikan kualitas dan standar makanan yang tinggi.
• Membuat dan mengoptimalkan menu berdasarkan umpan balik pelanggan dan tren kuliner.
• Memastikan stok bahan makanan selalu tersedia dan segar.
• Mengawasi proses pembuatan makanan untuk memastikan efisiensi dan kecepatan.
• Melakukan inspeksi kualitas makanan secara berkala.
• Membuat laporan kinerja tim commis dan memberikan umpan balik yang konstruktif.
• Menjaga kebersihan dan kebersihan dapur sesuai dengan standar higienis.
• Mengikuti dan menerapkan standar keselamatan dan kebersihan makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Commis Chef atau posisi serupa di restoran bintang 5.
• Pendidikan minimal SMA atau setara.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terkemuka dalam bidang kuliner.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai jenis masakan dan teknik memasak.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang menantang.
• Pengalaman dalam mengelola tim dan memberikan arahan yang jelas.
• Memiliki pemahaman yang kuat tentang standar keselamatan dan kebersihan makanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait